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世界各国对甜菊糖甙特性研究结果汇萃

文章来源:东台润洋甜叶菊高科有限公司   添加人:admin   添加时间:6/3/2013 8:20:46 AM 点击率:4957

在甜菊糖甙作为甜味剂用于食品之前,必须从不同的角度证明它的安全性。

为此,世界各国科学家、许多专家及专业研究者对甜菊糖甙进行了大量的实验,如妊娠抑制试验、变异性试验、急性毒性试验、亚急性毒性试验、致癌性试验,不一而足。我们选择具有代表性长期对甜菊糖甙进行研究观注的日本多摩生化研究所明石春雄等所做的试验,作一详细的介绍。

他们对甜叶菊的三种提取物:A、甜叶菊浸汁 (含甜叶菊甙约20%); B、甜菊糖甙精制抽提物(含甜菊糖甙约7095%); C、甜菊糖甙结晶品 RA9395%)。

集中进行 1)妊娠抑制试验;(2)急性毒性试验;(3)亚急性毒性试验。

妊娠抑制试验中,他们将ABC三种抽提物按比例均匀混入饲料中,以此混养13周龄的大鼠 。试验结果表明:

1)试验各组与对照组的雌雄鼠无异常发现,新生鼠的被毛及眼睛睁开的状况与对照组没有差别;(2)母鼠及胎鼠体重与对照组无差别;(3)供试品混入饲料对饲料摄取量没有影响;(4)各组妊娠数没有显著差别;(5)试验组母鼠产前剖腹的胎鼠与自产分娩的新生鼠在形态上与对照组均无有意义的差别。以上结果表明,甜叶菊对母鼠无妊娠抑制作用

急性毒性试验中,用将ABC三种抽提物分别对小鼠进行灌胃,测得甜叶菊浸液LD5017073毫克/公斤; 甜叶菊精制抽提物LD50>42000毫克/公斤; 甜叶菊粗结晶LD50>15000毫克/公斤。解剖各组死鼠及活鼠,主要脏器均未见到异常变化。

亚急性毒性试验中,将甜叶菊精制抽提物按比例均匀加入饲料中,连续喂养大鼠3甜叶菊有效部位制备工艺及化学成分与质量控制方法研究个月。试验结果表明:(l)各组动物试验期间无死亡,活动正常;(2)体重和饲料效价与对照组无差别;(3)血液和尿常规检查、血清生化检查无异常发现;(4)病理组织学检查未见心、肝、脾、肺、肾、骨髓、翠丸有异常病变。

变异性试验,在日本十四个单位进行致突变试验、修复试验、染色体异常试验、宿主经过试验、优性致死试验等,都没发现问题。

日本甜叶菊座谈会委托大阪环境科学研究所从1981年起进行了致癌性试验,1984年发表结果。试验材料用98%的总甜菊糖甙,其中主要是以甜菊甙和莱鲍迪甙A为主要成分,将其按最高1.0%添入固体饲料中喂养大鼠。对所试动物观察症状、测定体重、测定摄食饵量,然后对大鼠进行生化和病理学检查,结果都没有发现引起疾病变化和致癌性影响。

美国、英国、日本等世界上不少国家均对甜叶菊毒性进行了较全面的研究,对甜菊糖甙作为食用甜味剂的安全性提供了比较有说服力的证据。

从不同角度的实验结果,我们可以得到甜菊糖甙在食饮品等相关产品中使用是非常安全的。
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